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菜比肉貴?蔬菜冷庫保鮮加濕器穩(wěn)定供給

作者:CEO 時間:2023-01-07

信息摘要:菜比肉貴?蔬菜冷庫保鮮加濕器穩(wěn)定供給:這幾天朋友圈、小視頻有很多段子都是關(guān)于菜比肉貴的消息,什么去年吃不起肉,今年吃不起菜,兩下一平均,剛好葷素搭配,營養(yǎng)均衡;菠菜15塊一斤,香菜22塊一斤,還是買點排骨燉西北風(fēng)吧,火鍋就不要

菜比肉貴?蔬菜冷庫保鮮加濕器穩(wěn)定供給

菜比肉貴?蔬菜冷庫保鮮加濕器穩(wěn)定供給

  菜比肉貴?蔬菜冷庫保鮮加濕器穩(wěn)定供給:這幾天朋友圈、小視頻有很多段子都是關(guān)于菜比肉貴的消息,什么去年吃不起肉,今年吃不起菜,兩下一平均,剛好葷素搭配,營養(yǎng)均衡;菠菜15塊一斤,香菜22塊一斤,還是買點排骨燉西北風(fēng)吧,火鍋就不要放菜了;我家陽臺今年種了菠菜、香菜,感覺自己中了幾個億等等。由于這波漲價來的太突然,所以大家一下子接受不了,畢竟菠菜香菜這些蔬菜在以往這個時候也就幾塊一斤吧。

  今年下半年蔬菜價格漲的這么厲害是有原因的,今年夏天我國河南地區(qū)遭遇千年不遇的洪澇災(zāi)害,很多農(nóng)產(chǎn)品被淹絕收;河南的洪災(zāi)剛剛過去,山西又出現(xiàn)了秋汛,這在以往是不可想象的,這樣一來導(dǎo)致兩個省的大部分地方的農(nóng)產(chǎn)品絕收,要從外地調(diào)蔬菜供應(yīng),于是全國市場供應(yīng)也因此變得緊張起來。要知道2018年山東壽光被淹,導(dǎo)致北京蔬菜漲價四分之一以上,就很好的說明了這個問題。

  還有就是想菠菜、香菜這種綠葉菜不耐存儲,一般來說,新鮮采摘的果蔬都因為存在“田間熱”,這會導(dǎo)致食品儲藏溫度升高從而加快呼吸過程,使貯存期限有所縮減,甚至是加速變色、腐爛。如果采摘下來沒有預(yù)冷,就裝上冷鏈車運輸銷售出去,那么蔬菜在運輸過程中就會腐爛、破損,造成很大的損失,因為蔬菜含有的熱量會慢慢釋放,但是外面的溫度較低,冷熱交替之下蔬菜的細胞壁就會破損,加上運輸過程中的摩擦,就容易壞掉。

  我國的蔬菜種植面積世界最大,產(chǎn)量也是世界上最高的,但是由于存儲技術(shù)跟冷鏈運輸技術(shù)不到位,導(dǎo)致每年有20-25%的蔬菜損失率,給社會生活、經(jīng)濟發(fā)展造成了一定影響,要是這一部分蔬菜不會損失,那么蔬菜的價格還有一定的下降空間。要想降低蔬菜損失,那么需要加快推動農(nóng)產(chǎn)品田頭冷庫、氣調(diào)庫、冷藏車等冷鏈基礎(chǔ)設(shè)施的搭建和配置,著力為農(nóng)產(chǎn)品減損提質(zhì)提供技術(shù)支撐。

  不過也不用擔(dān)心這波蔬菜漲價,持續(xù)的時間肯定不會跟豬肉這樣長,因為蔬菜的種植周期較短,有的蔬菜只需要40天就可以上市,只要新的蔬菜上市了,那么蔬菜的價格肯定會下降。不過對于要建立各種蔬菜冷庫、氣調(diào)庫來說,還需要在冷庫里面增加保鮮配置,那就是加濕器,因為蔬菜在存放過程中會干耗失水,變得干巴巴的,這樣會降低重量不說,也銷售不出去,這樣就會降低經(jīng)濟收入。

  安詩曼生產(chǎn)的ZS-40Z蔬菜冷庫保鮮加濕器,采用超聲波霧化技術(shù),霧化非常好,水的顆粒小,加濕均勻,擴散蒸發(fā)速度快,加濕效果好。而且它是一個封閉式循環(huán),即用庫內(nèi)的氣體作動力,帶著霧化的水顆粒送回該庫內(nèi),與外界空氣隔離,不堵、不凍,維護方便。使用加濕器可以把冷庫的空氣濕度控制在85-95%RH之間,讓蔬菜含水量跟空氣濕度達到平衡,那么蔬果就不會因為干耗失去水分,這樣就可以保證蔬果新鮮了,貨架期被延長,獲得的經(jīng)濟效益也就更加客觀了。

  

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