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米粉、粉條、粉絲、掛面烘干除濕機

作者:CEO 時間:2023-01-15

信息摘要:在米粉、粉條、粉絲、掛面等食品的生產(chǎn)加工過程中,干燥工序是其中非常重要的一個環(huán)節(jié)。當然,不同品種的食品其干燥工藝亦各有不同,需要根據(jù)具體生產(chǎn)過程中出現(xiàn)的問題,進行工藝調整,以保證食品生產(chǎn)的質量和安全。一直以來,米粉、粉條、粉絲、掛面等食品干燥多采用傳統(tǒng)的自然晾曬的方式,主要是依靠風吹日曬,自然晾干,空氣中的灰塵、粘附其中,還A易

米粉、粉條、粉絲、掛面烘干除濕機

米粉、粉條、粉絲、掛面烘干除濕機

  在米粉、粉條、粉絲、掛面等食品的生產(chǎn)加工過程中,干燥工序是其中非常重要的一個環(huán)節(jié)。當然,不同品種的食品其干燥工藝亦各有不同,需要根據(jù)具體生產(chǎn)過程中出現(xiàn)的問題,進行工藝調整,以保證食品生產(chǎn)的質量和安全。

  一直以來,米粉、粉條、粉絲、掛面等食品干燥多采用傳統(tǒng)的自然晾曬的方式,主要是依靠風吹日曬,自然晾干,空氣中的灰塵、粘附其中,還A易導致米粉、粉條、粉絲、掛面等食品色澤灰暗,入口澀磣,口感不筋爽,渾湯容易爛,衛(wèi)生指標無法保證,損害了消費者的身心健康。落后于市場需求,有悖市場發(fā)展規(guī)律,終將被市場淘汰,究其原因便是落后的生產(chǎn)方式而造成的。

  有些米粉、粉條、粉絲、掛面等食品容易在烘干過程中容易斷,有些不容易斷,有些不能耐受溫度,溫度一高就容易斷,如果用太陽曬的話,盛夏上午10點鐘的太陽就能把掛面曬斷。有些溫度可以高一些。有些掛面一定要大量的風量,否則中間的掛面就酸掉了!

  米粉、粉條、粉絲、掛面等食品烘干工藝的關鍵不僅在于溫度的控制,還在于及時排濕,或者說是對濕度的控制。面條的烘干溫度不要太高,太高了反而容易出現(xiàn)面條折斷。在有一定的風量,風力須足以攪動烘干房的熱空氣流動,使之掛面表面形成風力下的蒸發(fā),進而將越來越濕的烘干房內的空氣帶走,此時可以通過使用烘干除濕機除濕裝置進行冷凝除濕。

  一般冷凍式除濕機的工作環(huán)境溫度為5-38℃,超過38℃除濕機將實施自動保護而停機。但在物料干燥室,烘干房內,其室內溫度一般超過40℃,所以一般的冷凍式除濕機無法在此環(huán)境下工作?,F(xiàn)在一般企業(yè)的物料干燥方法是將干燥室,烘干房內濕熱空氣通過風機強行外排。這樣,室內的熱量也隨之排出室外。

  根據(jù)實際的烘干房的總體濕負荷來選配適合的型號,具體的就是根據(jù)其面積,層高,以及烘干水分的蒸發(fā)量,初始濕度值目標濕度值,還有室內的密閉效果,散濕源,新風補給等綜合因素來計算出制冷量,單位時間的除濕量等其它關鍵數(shù)據(jù)后才能正確的選出需要的型號。

  運用烘干除濕機來對米粉、粉條、粉絲、掛面等食品進行干燥或烘干,完全不用燒煤、不用燒柴、不要燒炭,也不用鍋爐、不用蒸汽等加熱方式,只需要少量的電能來驅動壓縮機就可以進行烘干、除濕作業(yè),在整個烘干過程中非常安全衛(wèi)生、環(huán)保、無污染、無廢氣排放,運行電費超低,全自動運行工作時無需人員值守,是傳統(tǒng)米粉、粉條、粉絲、掛面等食品烘干設備或干燥設備的換代產(chǎn)品。

  據(jù)了解,經(jīng)烘干除濕機及烘干出來的米粉、粉條、粉絲、掛面等食品不會變色、不會變形,且無異味、口感好、有嚼勁;而且烘干速度也非??欤?000斤左右的米粉、粉條、粉絲、掛面等食品,烘干除濕時間在5-8小時,或者8-10小時即可,烘干成本也很低,只需1毛/斤!

  

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