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蔬果保鮮要防腐更需要加濕

作者:CEO 時(shí)間:2023-01-18

信息摘要:蔬果保鮮要防腐更需要加濕:現(xiàn)在我們?cè)诙炜梢猿缘酱禾斐霈F(xiàn)的蔬果,而春天則可以吃到頭年秋天的蔬果,除了塑料大棚反季節(jié)栽培為我們提供一部分蔬果外,我們要感謝的是現(xiàn)在的蔬果保鮮技術(shù),正是有了它,我們才可以吃到各個(gè)季節(jié)的東西

蔬果保鮮要防腐更需要加濕

蔬果保鮮要防腐更需要加濕

  蔬果保鮮要防腐更需要加濕:現(xiàn)在我們?cè)诙炜梢猿缘酱禾斐霈F(xiàn)的蔬果,而春天則可以吃到頭年秋天的蔬果,除了塑料大棚反季節(jié)栽培為我們提供一部分蔬果外,我們要感謝的是現(xiàn)在的蔬果保鮮技術(shù),正是有了它,我們才可以吃到各個(gè)季節(jié)的東西。

  蔬果保鮮技術(shù)不但豐富了我們的飲食,而且為蔬果種植人員提高了更好的經(jīng)濟(jì)效益。有的人說(shuō),這個(gè)技術(shù)不是很簡(jiǎn)單嗎?就是把蔬果放到冷庫(kù)里就是了,要是真有這么簡(jiǎn)單那就好了,你沒(méi)看到你家里的冰箱里蔬菜都會(huì)因?yàn)榈蜏貙?dǎo)致蔬果干枯么?所以光有冷庫(kù)還是不夠的。

  要想蔬果新鮮,保證蔬果的味道純正,外觀色澤艷麗,甚至達(dá)到與剛采收時(shí)相差無(wú)幾的程度,除了做好防腐工作外,還需要做好另外一件事情,那就是保濕加濕,要不然的話,很容易出現(xiàn)金玉其外敗絮其中的情況。簡(jiǎn)單的說(shuō),就是外表看起來(lái)很好看,但是里面的果肉跟棉絮一樣,味道會(huì)差很多。

  據(jù)試驗(yàn)表明,蔬果在防腐保鮮過(guò)程中,相對(duì)濕度會(huì)直接影響果蔬的產(chǎn)品質(zhì)量,倘若濕度過(guò)低,會(huì)使果品失重、脫水和變味,不僅達(dá)不到防腐保鮮的效果,還會(huì)降低果品的質(zhì)量和經(jīng)濟(jì)價(jià)值,影響銷售,這樣就會(huì)造成巨大的經(jīng)濟(jì)損失。除了核果、干果、洋蔥等少數(shù)品種外,大部分易腐果蔬產(chǎn)品貯藏的相對(duì)濕度應(yīng)保持在85%—95%為好,低于這樣的空氣濕度,那么蔬果就容易干枯,保鮮也就無(wú)從談起了。

  不管是常溫保鮮還是低溫保鮮,蔬果都會(huì)消失自身的水分,這是因?yàn)槭吖械乃獠克看嬖跉鈮翰?,如果把蔬果本身的水汽含量看?00%RH的話,我們知道,外部環(huán)境是不可能有這么高的水汽含量的,所以蔬果的水分就會(huì)通過(guò)表層向環(huán)境中擴(kuò)散,導(dǎo)致失水干枯,這樣保鮮就失敗了。但是只要我們通過(guò)加濕機(jī)來(lái)提高外部環(huán)境的空氣濕度,將這個(gè)壓力差減少,那么蔬果的水分就不會(huì)消失,就可以起到保鮮的作用了。

  所以我們需要使用超聲波加濕機(jī)來(lái)給蔬果加濕,它的優(yōu)點(diǎn)是霧化非常好,水的顆粒小,加濕均勻,擴(kuò)散蒸發(fā)速度快,加濕效果好。而且它是一個(gè)封閉式循環(huán),即用庫(kù)內(nèi)的氣體作動(dòng)力,帶著霧化的水顆粒送回該庫(kù)內(nèi),與外界空氣隔離,不堵、不凍,維護(hù)方便,是蔬果加濕保鮮的好選擇。

  

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